Прогулки по продуктовым рынкам Узбекистана.❤
Это одно из самых занимательных приключений. Густота жизни тут может сравнится разве что с... консистенцией урбеча. Урбеч - это натуральная паста из сырых орехов или семян, перетертых до состояния густой массы.
Продуктовый рынок в Узбекистане - это эмоции, краски, цвета, фактуры, характеры, голоса....
Чем больше удаляемся о центральных городов страны, тем сложнее изъясняться. Например,в Гиждуване - а сегодня как раз картинки оттуда - народ совсем не понимал по-русски. Изъяснялись как придется. Торговались на калькуляторе. Ты набиваешь свою цену, хозяин товара - свою.
Вообще, я не умею торговаться. Мне стыдно, ей-богу. Кажется, что вот люди трудились,что-то сделали для того,чтобы этот товар до тебя дошел, а ты руки в брюки: давай-ка , снижай свою цену.
Однако, восточные рынки так устроены. Тут можно и нужно торговаться. Я просто смирилась с этим и наблюдала, как это делает мой муж. Он получал удовльствие от возможности торговаться, щупать, разглядывать, обсуждать товар. А я - о всего,что происходит вокруг.
А вокруг всегда происходит жизнь.
Вот мальчик лет восьми. Вышел на рынок со своей мамой, постигает азы торгового ремесла. Бодро взвесил нам рис, со смаком пересчитал купюры на сдачу и, довольный, заглядывает маме в глаза - одобряешь?
Вот женщина торгует лепешками. Она о чем-то задумалась. И в этот момент не хочется ее тревожить. Она где-то далеко в своих мыслях. А ее платок круто сочетается с цветом лепешек, я не смогла пройти мимо.
Рынок пестрый по своей сути. Вот прошла молодая женщина, одета как сотни тысяч людей в это время года - в пуховике невзрачного цвета. А вот продефилировала совсем другая. На ней традиционное платье и праздничная тюбетейка нити бусин которой нежно касаются щек при ходьбе.
Странное на вид, бурого цвета нечто, продается почти на каждом углу. Попробовали. На вкус - вареная свекла.
Более всего меня удивило,что на рынке, кажется, бесконечными рядами, продают торты. Мы были в канун Нового года. Может эти торты к празднику?
Из всего великолепия вкусностей мы заценили халву. Традиционная узбекская совсем не похожа на привычные сладости из семян подсолнечника, которые продают в супермаркетах. Мы, как купили халву кокандского производства, так и и остались ей верны. Мне особенно пришлась по вкусу молочная с орехом - ммм...
В следующий раз будем гулять по бухарскому и самаркандскому рынкам.
#Узбекскийдневник
